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苦瓜还可以这样吃苦涩的不仅是菜更是人生百态

2019-11-09 22:18:19来源:励志吧0次阅读

立夏早已经过了,渐渐开始暑热难耐。有一种夏季应季蔬菜,爱它的人非常爱,讨厌它的人则闻也闻不得,跟榴莲似的。对了,就是最难吃蔬菜中排前三的:苦瓜。苦瓜顾名思义就是很苦了,但人吃了可以生律止渴、消暑解热、去烦渴、医治痢疾,是药食两种食疗佳品。其实苦瓜并不是和所有菜搭配一起烹饪都会传递出苦味了哦!当苦瓜小姐遇上肉丸子先生,将会有怎样的碰撞?

苦瓜还可以这样吃苦涩的不仅是菜更是人生百态

准备:一根苦瓜、猪肉 、 姜 、 香菇 、鸡蛋 、淀粉、生抽

苦瓜还可以这样吃苦涩的不仅是菜更是人生百态

一、猪肉剁成肉泥,香菇切小丁、姜切末

苦瓜还可以这样吃苦涩的不仅是菜更是人生百态

2、肉泥、香菇粒、姜末、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、和在一起搅拌均匀

3、苦瓜切段,掏空内瓤

4、整理好的苦瓜焯水后放入冰水中。焯水可降低苦瓜苦味,可根据自己口味选择要不要焯水。

五、把和好的肉馅塞入苦瓜内,压紧实上锅蒸,大火十分钟

六、把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可

苦瓜小姐和肉丸子先生的结合变成了苦瓜酿肉。偶然想起陈奕迅的《苦瓜》,其中“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜,今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂,开始时捱一些苦,栽种绝处的花,幸得艰辛的带路甜蜜不致太寡。”年轻时面对许多“苦”都不懂品味把握,待到懂了却已经过了年轻。这就是成长。

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